Кухня в загородном доме: 5 идей от российских дизайнеров
Эксперт Иваново
Кухня в загородном доме: идеи и советы от дизайнера
Французский шеф-повар, ресторатор и гениальный кулинар однажды сказал: «Счастье живет на кухне». Не спорим. Кухня — особое место в доме. Именно там собираются родные и за чашкой ароматного кофе и куском свежеиспеченной шарлотки наслаждаются беседами.
Чтобы счастье и в самом деле поселилось в доме, дизайн-проект кухни должен предусматривать особенности жизни в загородном жилище. Это касается и выбранного стиля, и функциональности. Давайте посмотрим, что предлагает руководитель студии Дом Дизайна, Владимир Мединский.
Проект «Частный дом. г. Иваново» Студии дизайна интерьера Дом Дизайна
Чем кухня в загородном доме отличается от городской
Загородная кухня обычно просторнее, чем городская. Размеры и планировка помещения очень важны для грамотного проектирования пространства. В подавляющем большинстве случаев кухня является единым пространством с гостиной и столовой, поэтому обойтись скромными квадратными метрами не получится.
Если дом строится с нуля, то стоит выделить на зону кухни не менее 20 квадратных метров. Это тот минимум, который дает возможность получать удовольствие от приготовление пищи и совместных обедов, а не ютиться по принципу «в тесноте, да не в обиде». Оптимальное решение — площадь от 30 квадратных метров. Такая площадь позволяет разместить дополнительные места для хранения продуктов:
- холодильники;
- морозильные камеры;
- шкафы или полки.
Дополнительные холодильники не прихоть. Они позволяют создать «стратегический запас продуктов», чтобы реже ходить по магазинам. Особенно это актуально для дачных поселков, в которых нет супермаркетов или возможности заказа с доставкой. Кроме того, рыбакам, грибникам и заядлым садоводам необходимо место для хранения улова и урожая.
Кроме того, такая кухня позволяет создать зону для кулинарного творчества и просторную обеденную зону, где можно собирать гостей на семейные праздники и друзей на шашлыки.
Стоит предусмотреть дополнительное подсобное помещение. При планировке кухни загородного дома подумайте о варианте с кладовкой. Кладовку лучше всего разместить максимально близко к кухне, чтобы не бегать во время приготовления пищи на другой этаж или в противоположный конец дома.
Не экономить место при проектировании загородной кухни и помнить об отличиях жизни в городе и за его пределами.
Проект «Частный дом. г. Иваново» Студии дизайна интерьера Дом Дизайна
Интерьер загородной кухни: выбираем стиль
Начнем со спойлера — стиль интерьера загородной кухни может быть любым. Кухня должна сочетаться с остальными помещениями дома, и это, пожалуй, единственное правило, которое тоже в некоторых случаях можно нарушить. Конечно, сам загородный образ жизни вдохновляет сделать выбор в пользу тех или иных стилей. Сегодня чаще других выбирают:
- Кантри
- Прованс
- Уральский стиль
- Эко-стиль
- Сканди
Абсолютно все стили можно использовать для создания комфортных условий и визуальной эстетики. Только вам решать, какой должна быть кухня. Выбирайте любой вариант от Баухауза до Гоблинкора.
Проект «Частный дом. г. Иваново» Студии дизайна интерьера Дом Дизайна
Выбор материалов для оформления загородной кухни
Как выбрать материалы для кухни в загородном доме? Ответ не так прост, как может показаться. Во-первых, важно учитывать стиль интерьера. Во-вторых, стоит помнить об особенностях загородных домов.
Как правило, микроклимат в современном загородном доме является более стабильным и правильным, чем в многоквартирном доме. Для его создания есть все условия:
- индивидуальная котельная;
- продуманная система отопления и вентиляции.
Если колебаний температур и избыточной влажности нет, то материалы мебели на кухне в загородном доме не будут отличаться от городской квартиры. Если же дом старый, и в нем живут непостоянно и отключают отопление на будние дни, то важно подбирать материалы, устойчивые к перепадам температур и повышенной влажности.
В обоих случаях важны качество, износостойкость и долговечность. И, разумеется, эстетика. Дизайнеры предлагают использовать для фасадов мдф с эмалевым покрытием, желательно с покраской с двух сторон. Это и практично и эстетично. В некоторых стилях необходимо выбирать фасады с имитацией дерева.
Можно отдать предпочтение и массиву различных пород дерева. При выборе такого материала важно обратить внимание на стабильность влажности и температурного режима. Альтернативой является использование фасадов из шпонированного МДФ. Этот материал практичнее в эксплуатации и не пробьет брешь в бюджете. Также в некоторых случаях можно использовать ЛДСП.
ЛДСП — наиболее экономичный вариант. Тщательно проверьте качество материала и его обработки.
Столешница может быть выполнена из акрилового камня, кварцевого агломерата, компакт-плиты (HPL). Рассмотрим преимущества и недостатки каждого из вариантов.
Листовой акриловый камень
Эстетичный материал, позволяющий выбрать вариант по вкусу. Акриловый камень можно уверенно назвать универсальным материалом с точки зрения стилевых решений. Материал прекрасно смотрится в интерьере. После установки и обработки практически не видны стыковочные швы. В процессе эксплуатации его можно отполировать и обновить внешний вид, убрав потертости, царапины и прочие дефекты. Главный недостаток — заметность следов эксплуатации. Особенно эта проблема актуальна для темных вариантов. На темной поверхности будут видны и царапины, и следы от горячих предметов (чашек, тарелок).
Кварцевый агломерат
Кварцевый агломерат — твердый, красивый и практичный материал. Он меньше подвержен износу, не боится высоких температур и будет долго сохранять первозданный вид. Материал сложнее в обработке, поэтому после установки будут заметны стыки.
Компакт-плиты HPL
Столешницы из компакт-плит стали особенно популярными за прошедшие несколько лет. Это эффектный материал, который не боится влаги и перепадов температуры. Он устойчив к царапинам. Следы бытования оставить на компакт-плитах непросто. HPL имеет малую толщину, что добавляет визуальную легкость в интерьер.
Эстетичный внешний вид позволяет выбрать вариант, идеально подходящий для конкретного интерьера. Некоторые варианты имеют колоритную неровную или шероховатую поверхность. Главный недостаток такой же, как и у кварцевого агломерата — места стыков остаются заметными.
Мы намеренно объединили кухню с гостиной, чтобы создать просторное и удобное пространство для большой и дружной семьи. В отделке использовали качественные и практичные материалы: фасады выполнены из шпонированного МДФ и МДФ, покрытого эмалью, а для столешницы выбрали кварцевый агломерат — долговечный и устойчивый к повреждениям материал.
Как включить в интерьер экологичные и долговечные решения
Тренд на экологичность сегодня особенно заметен. Люди устали от синтетики и имитаций и хотят стать ближе к природе. В интерьере ощутить атмосферу натуральности помогут камень, дерево, керамогранит и другие материалы.
Керамогранит может быть уложен на пол и некоторые стены в помещении, на столешницы. Также материал подойдет и для подоконников. Керамогранит отлично смотрится не только в зоне кухонного фартука, но и на стенах других зон кухни.
Дерево может быть использовано для обшивки стен, потолков, откосов и создания декоративных элементов.
В классических интерьерах при запросе на экологичность есть возможность использовать гипсовую лепнину, молдинги, карнизы и прочие элементы.
Натуральные природные материалы можно эффектно вписать в любой стиль интерьера. При выборе стоит руководствоваться не только эстетикой, но и долговечностью материалов.
Проект «Квартира 83 м. кв. ЖК "Академический" Иваново» Студии дизайна интерьера Дом Дизайна
Загородная кухня: вопросы зонирования и оснащения
Чаще всего загородная кухня включает в себя и обеденную зону, и зону приготовления пищи. Большое пространство требует грамотного зонирования. Если габариты помещения позволяют, то можно создать и дополнительную зону — место для быстрого «перекуса». Это может быть отдельный полуостров либо примыкающий к острову небольшой стол. Удобно, красиво и функционально. При этом важно выделить и создать отдельную столовую зону для семейного ужина и приема гостей.
Кстати, остров станет и дополнительной рабочей поверхностью. Также в него можно интегрировать бытовую технику (варочные панели, раковины, посудомоечные машины, винные шкафы и дополнительные морозильники).
Грамотное разделение зон создаст стильное и функциональное пространство. Просторные кухни могут выглядеть пусто и неуютно без правильно организованных зон. Для каждой зоны необходимо свое техническое оснащение. Продумайте необходимую технику еще на этапе проектирования. Приборы важно учесть для разработки проекта мебельщиков, которые выдадут задание для электриков. Схема электропроводки будет зависеть от потребностей в технике.
Еще один вопрос, который придется решить — проблемы с электричеством. Перебои с электричеством за городом случаются чаще, чем в мегаполисе. Гроза, обильный снегопад, налипание льда на провода могут вызвать локальный «black out». Для минимизации проблем используют источники бесперебойного питания и стабилизаторы напряжения.
Проект «Частный дом. г. Иваново» Студии дизайна интерьера Дом Дизайна
Освещение на кухне в загородном доме
Светодизайн играет важную роль в создании качественного и красивого интерьера. Освещение позволяет акцентировать внимание на деталях, создавать нужную атмосферу и, конечно, дает возможность комфортно работать, готовить пищу и выполнять бытовые обязанности.
Уделите особое внимание освещению в зоне, где планируете готовить пищу. Очень важна качественная подсветка рабочей поверхности. Как правило, она располагается под верхними ящиками или полками и светит на столешницу. Чаще всего это светодиодная лента в алюминиевом профиле за рассеивающим экраном. Если же верхних ящиков нет, то можно установить источники света на потолке или на стене. Свет должен падать на поверхность между человеком и стеной, в не на спину стоящего.
Продумайте освещение пространства рядом с кухней, а также освещение периметра кухонных шкафов, ящиков. Ну и, конечно, если есть остров или полуостров, то стоит их осветить отдельно. Сегодня на пике популярности подсветка открытых полок и витрин. Это создает интересную игру света и тени, добавляет объем.
Не забывайте и про естественный свет. Используйте его по максимуму. Обеденный стол, располагающийся рядом с окном, всегда будет эффектно выглядеть. Вид из окна поднимет настроение и улучшит аппетит. На кухне перед окном можно разместить не только стол, но и свободную рабочую поверхность. Так вы получите качественное освещение и прекрасный вид во время приготовления пищи. Также популярно размещение перед окном мойки, но здесь очень важно убедиться, что смеситель не мешает открыванию окна.
Помните, что при работе над светодизайном всегда необходимо учитывать выбранную стилистику интерьера.
